Resep Opor Ayam Khas Lebaran. Sederhana Tapi Enak dan Gurih

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.

Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit.


OPOR AYAM KAMPUNG
Cooked by @dapuratin

Bahan bahan
1 ayam kmpung uk sedang
1 santan kara uk kecil (yg 3rbuan itu lho mak๐Ÿ˜…) Bumbu halus
2 bongkol baput
5 siung bamer
2 ruas jempol jahe
Seruas jempol kunyit
1 sdt Ketumbar halus
1 sdt Lada bubuk

Bumbu tambahan
1 sdm gula pasir
2 sdm garam
3 Salam
2 sereh
3 Daun jeruk purut
Kaldu jamur

Cara memasak :
1. Cuci bersh ayam yg sdh dipotong. Rebus ayam kampung sampai empuk (pakai presto lbh cpet) kmudian tmbhkan air kira kira 2 liter (sesuaikan aja kekentalannya)
2.tumis bumbu halus smpai bnr bnr harum n minyak pecah. Msukkan bumbu tambhan kcuali garam gula n kaldu jamur
3. Kmudian campur bumbu n ayam kuah td. Aduk aduk cek rasa. Setelah mendidih tuang santan kara. Aduk aduk biar tdk pecah. Kl kurang kental bs dtmbh santan. Atau kurang encer tambhi air, pokoknya sesuaikan selera aja.
4. Tuang kaldu jamur garam dan gulpas. Cek rasa angkat deh simpel n enjoy moms
Taburi bawang goreng lbh mntap๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜