Cara Mudah Membuat Resep Ayam Sambal Kemangi

Ayam goreng memang cocok banget disantap bersama jenis sambal apapun, termasuk sambal kemangi. Pedas dari cabai rawit, aroma kemangi yang khas, dan gurih renyahnya ayam goreng terasa “kawin” banget! Daripada keburu ngiler, cuss bikin sendiri di rumah dengan resep ayam goreng sambal kemangi.


RESEP AYAM SAMBAL KEMANGI
Made by @ucipadmi

Bahan-bahan:
🌹10 sayap ayam..potong menjadi 2 bagian..cuci bersih..rebus sebentar bersama sedikit jahe..daun jeruk salam serai dan sedikit garam..lalu goreng setengah kering
🌹3 ikat kemangi..ambil daunnya..cuci bersih dan tiriskan
🌹1 sdm gula putih
🌹1 sdt garam
🌹1 bks kaldu bubuk
🌹Minyak secukupnya
🌹Air matang kurleb 300 ml

Bumbu yang dihaluskan:
🌹Cabe rawit merah dan cabe merah keriting sesuai selera
🌹10 bawang merah
🌹6 bawang putih
Bumbu pelengkap
🌹2 lembar daun jeruk ..2 lembar daun salam..1 batang serai digeprek dan 2 ruas lengkuas di geprek

Carannya:
🌹Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang..masukkan bumbu pelengkap…tambahkan gula..garam..kaldu bubuk…aduk rata..biarkan mendidih..koreksi rasa…dan masukkan ayamnya…aduk rata lalu tutup supaya bumbu meresap…sesekali buka dan aduk balik…tunggu sampai air menyusut baru masukkan kemangi..aduk rata dan matikan