Cara Membuat Serabi Teflon Pandan


Surabi merupakan jajanan pasar yang enak banget disajikan sambil minum bajigur atau bandrek. Selain murah, surabi juga mudah dibuatnya. Ada resep enak di sini.

Bahan-bahan:

  • 150 gr tepung terigu
  • 50gr tepung beras
  • 1/2 sdt ragi
  • 1 sdt baking powder
  • 1 butir telor
  • 300ml santan
  • 30 gr gula
  • Sejumput garam
  • Pasta pandan


Cara membuat:
- campurkan semua bahan tuangkan santan sedikit demi sedikit aduk hingga licin, tambahkan pasta pandan, diamkan 30 menit sampai 1 jam
- ambil 1 sendok sayur adonan
- cetak di Teflon yg sudah dipanaskan
- biarkan permukaan berpori, angkat

Kuah kinca:
- santan
- gula merah - daun pandan
- tepung maizena
- air

Panaskan bahan kuah kecuali tepung maizena, setelah mendidih tambahkan tepung maizena, aduk hingga mengental.